東北大震災や能登半島地震など、近頃地震が続いていて「我が家もそろそろ備蓄しないとヤバイかも」と感じているのではないでしょうか？
備蓄の中でも“アルファ米 ” がご飯の代わりになると知って、これからアルファ米を買おうと考えていますよね。
しかしSNSで調べてみると、「アルファ米はまずい、おいしくない」との書き込みを見てしまったあなた。
備蓄品としてアルファ米を置いておくのに抵抗を感じる方もいるでしょう。
筆者は2011年3月11日の東北大震災を仙台で経験しました。
備蓄している “ アルファ米 ”をおいしく食べられたら 、次々来る余震で不安な心が少し和らいだかもなと今更ながら感じているのです。
今回は 、アルファ米がまずいって本当なのか、まずいと言われる４つの原因と災害時にもアルファ米をおいしく食べる裏ワザ５つなどを詳しく解説していきます。
災害が万が一起こっても、アルファ米をおいしく食べられるよう最後まで読み進めてみてくださいね！
５年も長期保存できるアルファ米！
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アルファ米まずいって本当なのか調査！
“ アルファ米 ” を最近知った方は、「本当にアルファ米ってまずいものなの？」と疑問に感じますよね。
できたら災害時にもおいしくご飯を食べたい方も多いでしょう。
実際にSNSを見てみると、
アルファ米、ちゃんと腹にたまるし食えるけど、うまいまずい評価ならまずい
— 八さん🐾@半可通 (@Hachi5963) August 10, 2019
数年前、気の迷いで買ってしまった
— kazu10 (@kirino_masyu) August 12, 2021
安くてまずいアルファ米の消費が終らない（苦笑）
先日の山行でも多少消費したがまだ残ってる
山行中は多少の値段差よりも
美味いものを食べないとメンタル持たない
職場で期限切れになっていたアルファ米を食べたのですが、こんなまずい米は初めてでした😩
— いたちゃん (@itachan4649) December 28, 2018
うまいというレビューもありましたが、作り方間違えたのかな。
日本男児なので何とか残さず食べました。
アルファ米まずいんだよなあ…緊急時に背に腹は代えられないのはわかるけどもちょっと食べたくない…
— yuz (@yuz_ka) September 11, 2018
↑上のような声がいくつか見られました。
アルファ米がまずいと感じるのは、炊き立てのホカホカなご飯を想像して口に入れてみると、「コレまずいじゃん！」となるから。
アルファ米を口にするのは、日々の日常ではなく災害が起きて炊飯器でご飯を炊けない時ですよね。
災害が起こってしまうと、食べ物が手に入らなくなる可能性が高いのが現実です。
「食べ物がないし、まずくてもアルファ米食べなくちゃ」と我慢したくないのがあなたの本音でしょう。
どうしてアルファ米がまずいと言われるのか原因を説明していきますね！
アルファ米がまずいと言われる４つの原因とは？
アルファ米がまずいと言われる原因は、以下の４つです。
以上の４つの原因がありますので、順に詳しく原因を説明していきます。
粘り気がない
アルファ米は “ 粘り気がない ” ので、まずいと言われがちです。
粘り気がないので、ふんわりとした食感やまとわりつき感を持たず、食べる際に物足りなさや満足感が得られないせいで、まずいと感じるんですよね。
私たちが普段食べているおにぎりは、“ 粘り気がある ” からおいしいんです。
だからこそ、いつも食べてるご飯に近づけるように、アルファ米をおいしく食べる工夫が必要です。
パサつきがある
アルファ米は “ パサつきがある ” ので、おいしくないと言われがちです。
アルファ米が入っているパッケージに、水やお湯を入れて調理するのですが、水量が少ないとうまく出来上がらないために、パサついてしまいます。
調理次第では、アルファ米のパサつきを防げるので、パッケージの裏をしっかり見て調理することが大事です。
何となくの水やお湯の量を入れてしまうと、パサつきの原因となりますので、調理方法をしっかり確認しましょう。
芯が残って米が硬い
アルファ米は “ 芯が残って米が硬い ” ので、まずいと言われがちです。
「お米が硬いと消化に悪そうだし、食べにくい」と感じてしまいますよね。
芯が残って米が硬くなる理由は、適切な加熱がされず全体に行き渡っていないせいで、どうしても米の芯が残ってしまいます。
災害時にアルファ米を食べるときは、カセットコンロで温めたお湯を入れるか、水を入れる方が多いでしょう。
災害時は避難をしたり、普段とは違った生活になって身体の疲れが溜まりやすくなるので、胃腸の調子が悪くなる方もいます。
アルファ米の調理方法に気をつけて、柔らかいご飯を食べれるよう気をつけていきましょう。
熱々の温かさで食べられない
アルファ米は “ 熱々の温かさで食べられない ” ために、まずいと言われがちです。
パッケージに水を入れるなら、もちろん冷たいお米を食べることになるので、災害時は覚悟しておいた方が良いです。
しかしパッケージにお湯を入れたとしても、熱々の温かさでアルファ米を食べられないので、まずいと思う方もいるでしょう。
普段のご飯を想像してアルファ米を食べると、残念な気持ちになるのが正直な感想。
災害時に電気が通っていないときは、ホカホカのご飯は食べられないことを頭に入れておきましょう。
まずいアルファ米を災害時においしく食べる裏ワザ５つ！
どうにかして災害時にも、まずいと言われているアルファ米をおいしく食べたいですよね！
手軽においしく食べる裏ワザ５つをご紹介しますので、自分で出来そうなやり方をチェックしてみてください。
クリックすると好きなやり方に飛べます
水で戻して雑炊や炒飯にする
おいしくアルファ米を食べる１番目の方法は、
水で戻して雑炊や炒飯にすることです。
近年起きているような大地震が発生した際は、高確率で水道の水が止まる可能性があります。
アルファ米の入っているパッケージに備蓄しているミネラルウォーターを入れて、60分間待って食べましょう。
アルファ米を食べるとき、独特の香りが鼻に入って気になる方もいますよね。
香りが気になる方は、お湯を入れるよりも水を入れた方が香りが気になりにくいので、水を入れることをオススメします。
非常時は頭がパニックになってご飯を作ることもままならないので、パッケージの裏を見て入れる水量を確認してからアルファ米を調理しましょう！
お湯を入れたら保温ケースで温める
おいしくアルファ米を食べる２番目の方法は、
お湯を入れたら保温ケースで温めることです。
アルファ米が入っているパッケージにお湯を入れると、入れた直後からどんどん冷めてしまうからです。
パッケージにお湯を入れておけば、「温かいご飯が食べられる」と思いがち。
しかし実際のところは、お湯を入れたら冷めてしまうので、100円ショップで売ってるような保温ケースを準備しておくと安心！
アルファ米と同時に、保温ケースを準備して備蓄用品に入れておきましょう。
鍋でアルファ米を炊く
おいしくアルファ米を食べる３番目の方法は、
鍋でアルファ米を炊くことです。
３番目の方法もカセットコンロがあれば簡単に調理できる方法になっています。
パッケージに水やお湯を入れて調理するよりも、鍋でご飯を作った方が炊飯器でご飯を炊いた状態に近づくので、美味しさが格段にアップ！
災害時に少し心の余裕が出来たら、鍋でご飯を炊く方法をやってみましょう。
鍋で炊く方法は以下の通りです。
- 鍋に水を約250mlを入れて、火をつけて沸騰する。
- 沸騰後中火にして、アルファ米１袋を入れる。
- スプーンでかき混ぜ、水気がなくなるまで煮る。
- 火を止め、蓋をして約５分蒸らす。
- 鍋の蓋を開け、さらに混ぜて余分な蒸気をとばす。
- 出来上がり！
家族が何人かいる場合は、水量をその分多く入れて調理してみてくださいね。
粘り気がしっかり出て、ご飯がしっとりしている熱々の状態で食べられるので、災害時にはありがたい食べ物に変身しますよ！
味付きのアルファ米を食べる
おいしくアルファ米を食べる４番目の方法は、
味付きのアルファ米を食べることです。
アルファ米は白米しかないと思う方も多いですが、ピラフやチキンライスなどの味付きのアルファ米があります。
2011年の東北大震災を経験した筆者が言えることは、正直お伝えするとご飯を調理してる心の余裕がありませんでした。
近所の体育館に避難しても、温かいご飯をすぐに食べられなくて、炊き出しに来てくださった方の温かい味付きのご飯を食べられた時の感動は今でも忘れられません。
だからこそ、味が最初から付いているアルファ米は災害時に重宝します。
今販売されているアルファ米は、
- 五目ご飯
- 松茸ご飯
- わかめご飯
- 山菜おこわ
- ドライカレー
などの和食や洋食のご飯が食べられるので、白いご飯に飽きたときに便利です。
災害時に食べるアルファ米は、味付きのご飯にすると元気になりますよ！
味の種類が12種類もあるアルファ米はこちら！
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塩昆布や鮭フレークを入れて食べる
おいしくアルファ米を食べる最後５番目の方法は、
塩昆布や鮭フレークを入れて食べることです。
白いご飯になっているアルファ米に、塩昆布や鮭フレークをすこーしだけ入れるとグッと美味しさがアップします！
白いご飯のアルファ米って味気がなくて、「おいしいからみんな食べて！」と堂々と言いにくかったりするんですよね。
でもその白いご飯に塩昆布や鮭フレークを入れるだけで、あっという間においしいご飯に大変身。
普段の料理で、塩昆布を使ってるご家庭も多いですよね。
災害時に塩昆布はかならず役に立つので、アルファ米と共に塩昆布も備蓄用品に忍ばせておくと安心です。
災害時は味付け済みアルファ米が良い３つの理由
地震などの災害が起こってしまったときは、味が付いてないアルファ米より味付け済みのアルファ米の方が良い理由を３つ説明していきます。
ご飯を作る心の余裕がないから
味付け済みアルファ米が良い１つ目の理由は、
災害が起こるとご飯を作る心の余裕がないからです。
電気や水道が止まってしまう可能性がある中で、アルファ米に味をつけて調理する心の余裕は正直なくなるのが現実です。
「災害時もおいしいご飯を食べたいから自分でご飯をフライパンで調理したい」その気持ちはすごくわかるんですよね。
しかし筆者が経験した東北大震災の際は、家族と連絡を取ったり家の片付けなどがあったりで、正直おいしいご飯を食べたいという余裕はなかったです。
味付きのアルファ米でもまずいと思うなら、先ほどご紹介した塩昆布や鮭フレークを備蓄しておいて、アルファ米に乗せるだけでだいぶ美味しくなるでしょう。
販売されている味付け済みのアルファ米は種類が豊富なので、あなたの好みの味を選ぶと良いですよ！
味が付いてないアルファ米は食べにくいから
味付け済みアルファ米が良い２つ目の理由は、
味が付いてないアルファ米は食べにくいからです。
白いご飯として入っているアルファ米は、ここだけの話になりますが “ おいしいとは言いにくい ” のが本音です。
毎日の炊き立てご飯に慣れていると、どう頑張っても味が付いてないアルファ米は食べづらいのが難点。
しかし味が付いているアルファ米は、独特の匂いがしないので、比較的食べやすくなっています。
“ アルファ米がまずい ” と言っている方は、
災害時の備蓄品としてご飯を買い揃えておくなら、味付け済みのアルファ米一択！
下記のアルファ米セットに白いご飯は入っていますが、塩昆布や鮭フレークで味を付けたらおいしくなるので、一家に１セットあると地震等が起きても安心でしょう。
12種類の味があるのが嬉しいポイント！
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災害時じゃなくてもおいしく食べられるから
味付け済みアルファ米が良い３つ目の理由は、
災害時じゃなくても味付けアルファ米を食べられるからです。
５年の長期保存が可能なアルファ米でも、賞味期限が切れそうな時はもったいないので食べますよね。
味付けアルファ米なら味が付いてないアルファ米より、毎日のご飯として抵抗なく食べることができるのです。
災害時は非日常になってしまい、パニックの中でご飯を食べることになります。
あまりアルファ米がおいしくなくても災害時なら気にせず食べられるのですが、災害時ではなく普段の日常で味が付いてないアルファ米を食べるとまずいと感じがち。
おかずがないときでも、味付けご飯の方がお腹も心も満たされる気がしますよね！
地震などの災害が来ないのが１番ですが、賞味期限が近づいた時においしくご飯が食べられるよう、味付けアルファ米を備蓄しておく方が良いでしょう。
家族が多い方は、何セットかまとめて備蓄しておくと安心です！
アルファ米がまずいと思う人は案外少ない！
アルファ米がまずいと思ってる人は、あなたが思ってるより案外少ないです。
“ アルファ米だけどおいしい ” と言ってる方の口コミをSNSで見かけましたので、ご紹介していきますね！
今日は賞味期限の切れた非常食を一日中食べてた😂どんだけ管理してないんや😂
— きゃのん (@can0n__) February 14, 2021
で新しいのもポチッと。
尾西のアルファ米めちゃめちゃ美味しかったからリピート。
味に敏感な子供らも喜んで食べてた。
↑上の方はおいしくて、尾西のアルファ米をリピートしているそうです。
しかも味に敏感なお子さんも喜んで食べていたとのことで、お子さんがいらっしゃるご家庭でも安心してアルファ米を食べることができそうですね！
今月が消費期限の白米のアルファ米が大量にあるので、鍋で炊いてみたらめっちゃ美味しい!!!湯で戻したのと全然ちゃう！！
— pocoripocori (@pocoripocori1) February 28, 2024
防災食を備蓄するにあたって、期限がきた食品を消費するのが苦痛だったのが悩みでしたが、解決しました😏
↑上の方は賞味期限が来たので、鍋でアルファ米を炊いてみたら美味しかったとのこと。
賞味期限が来たら、鍋で炊いて食べるとやはりおいしいので、まずいから買おうか悩んでた方は調理するなら鍋で作ってみましょう。
おはようございます☁️
— おトモ (@otomoyan_1111) February 29, 2024
賞味期限がきれたので防災用のアルファ米を作ってみました。お湯だけで簡単に美味しいお米が食べられるなんてすごいな〜と朝から大賑わい🍚他の防災食も試してみようかな、他の備蓄は足りているかなと家族で防災の意識を高める朝になりました☀️ pic.twitter.com/qixvGuUusg
↑上の方も賞味期限が切れたアルファ米をお湯に入れて作ってみたそうです。
2024年は能登半島地震から始まって、全国各地で地震が続いているので、備蓄用にアルファ米を備えておいた方が気持ち的に安心するでしょう。
- 鍋で炊くと美味しかった
- 期限を迎えたから食べてみたら美味しかった
- やっぱり味が付いてるアルファ米が美味しい
などの口コミが多く見受けられました
“ アルファ米がまずい ” という思い込みがある方も、味が付いたアルファ米なら食べられますので、いざという時のために備えておきましょう。
非常食としてストックしておきましょう！
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アルファ米まずいって本当なのかまとめ
今回は 、アルファ米がまずいって本当なのか、まずいと言われる４つの原因と災害時にもアルファ米をおいしく食べる裏ワザ５つなど解説しました。
アルファ米がまずいと言ってる方は、味が付いていないアルファ米を食べた人の感想が多かったです。
すでに味が付いているアルファ米を備蓄しておくか、あわせて塩昆布や鮭フレークと一緒に食べるとおいしく食べることが可能だったりします。
賞味期限が切れそうな時は、鍋で調理するとおいしく食べられますので、頭の片隅に入れておきましょう！
なるべく災害が来ないのが良いですが、日本にいる以上避けられないことなので、アルファ米を備蓄していざという時に備えておきましょうね。